Unsere Philosophie
Wir sind, denken und arbeiten einheimisch!
Die Familie Schmed ist seit jeher in Brigels ansässig und pflegt eine jahrelange, gute Partnerschaft mit den Bauern der Region.
Lokal, frisch, sympathisch!
Lokale Produkte aus artgerechter Haltung- dafür steht die Metzgerei Schmed.
Uns ist nicht Wurst was auf ihren Teller kommt!
Deshalb wird auf artgerechte Tierhaltung und beste Verarbeitung grössten Wert gelegt.
Regionale Produkte für überregionalen Erfolg!
Viele der Produkte eignen sich bestens als Souvenir. Bestimmt auch in der Ferne ein Genuss.
Die von Emanuel Schmed als kleiner Nebenbetrieb eröffnete Metzgerei, mauserte sich seit ihrer Eröffnung im Jahre 1969 zu einer traditionsreichen Grossmetzgerei, mit acht Angestellten und hauseigenem Schlachthof. Auf über 300m2 Fläche wird ein grosses Sortiment an Fleischspezialitäten hergestellt und angeboten.
Seit 1993 führt Venanzi Schmed in zweiter Generation die Metzgerei und macht sie bekannt für ihre hervorragenden, regionalen Salsize (bündner Rohwürste) und das vielseitige Trockenfleisch. Unermüdlich kreiert er neue, feine Rezepte und baut die Produktepalette weiter aus. Venanzi Schmed bringt Tradition auf den neusten Stand.
