• Neu: Rosmarinsalsiz

    pro Stück 6.50

  • Metzgerei Schmed- ihre Traditionsmetzgerei in Brigels!

    Wir erwarten sie bereits in zweiter Generation am Dorfplatz in Brigels.

  • Wir sind, denken und arbeiten einheimisch!

    Die Familie Schmed ist seit jeher in Brigels ansässig und pflegt eine jahrelange, gute Partnerschaft mit den Bauern der Region.

  • Seit 1969 sind wir für sie traditionell innovativ!

    Seit bald fünfzig Jahren entwickeln wir uns kontinuierlich weiter und bleiben dabei unseren Wurzeln treu!

  • Der fortschrittliche Familienbetrieb mit den leckersten Salsizen!

    Über vierzig verschiedene Salsiz-Variationen zählt das Rezeptbuch der Familie Schmed.

  • Schweizer Familientradition par excellence!

    Vater Emanuel übergab den Traditionsbetrieb 1993 an seinen Sohn Venanzi Schmed.

  • Metzgerei Schmed- Tradition am Dorfplatz!

    Im Herzen von Brigels finden sie die Metzgerei Schmed am Dorfplatz, Tür an Tür mit der Bäckerei Gabriel und dem Hotel Alpina.

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Unsere Philosophie

Wir sind, denken und arbeiten einheimisch!

Die Familie Schmed ist seit jeher in Brigels ansässig und pflegt eine jahrelange, gute Partnerschaft  mit den Bauern der Region.

Lokal, frisch, sympathisch!

Lokale Produkte aus artgerechter Haltung- dafür steht die Metzgerei Schmed.

Uns ist nicht Wurst was auf ihren Teller kommt!

Deshalb wird auf artgerechte Tierhaltung und beste Verarbeitung grössten Wert gelegt.

Regionale Produkte für überregionalen Erfolg!

Viele der Produkte eignen sich bestens als Souvenir. Bestimmt auch in der Ferne ein Genuss.

 

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Die von Emanuel Schmed als kleiner Nebenbetrieb eröffnete Metzgerei, mauserte sich seit ihrer Eröffnung im Jahre 1969 zu einer traditionsreichen Grossmetzgerei, mit acht Angestellten und hauseigenem Schlachthof. Auf über 300m2 Fläche wird ein grosses Sortiment an Fleischspezialitäten hergestellt und angeboten.
Seit 1993 führt Venanzi Schmed in zweiter Generation die Metzgerei und macht sie bekannt für ihre hervorragenden, regionalen Salsize (bündner Rohwürste) und das vielseitige Trockenfleisch. Unermüdlich kreiert er neue, feine Rezepte und baut die Produktepalette weiter aus. Venanzi Schmed bringt Tradition auf den neusten Stand.
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Unser Betrieb steht für lokale Produkte aus artgerechter Haltung. In unserem Schlachthaus in Brigels werden ausschliesslich einheimische Tiere geschlachtet. Wir arbeiten für und mit Bauern aus der Region. Während der Hochjagt im September arbeiten wir eng mit unseren lokalen Jägern zusammen und verarbeiten bündner Wild.

Ideal zentral gelegen!

Mitten im Dorf gelegen bildet die Metzgerei Schmed den Treffpunkt für Geniesser.

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